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眾所周知,啤酒桶中難存放的是新鮮啤酒。主要原因如下:
鮮啤酒含有二氧化碳,當壓力不足時會自行溢出。葡萄酒與空氣的接觸會破壞啤酒的味道;
2.鮮啤酒含有活酵母,當溫度升高時,它會繁殖,從而破壞啤酒的口感和品質;
3,鮮啤酒含有豐富的營養成分,這對微生物的生長和繁殖非常有利,即使少量的微生物也會大大縮短啤酒的保質期。
因此,使用啤酒桶保持新鮮有三個要求:
首先,保持啤酒桶裝啤酒時的初始溫度;
其次,啤酒桶需要確保啤酒中所含的二氧化碳不會溢出并隔離氧氣。
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鮮啤酒含有二氧化碳,當壓力不足時會自行溢出。葡萄酒與空氣的接觸會破壞啤酒的味道;
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3,鮮啤酒含有豐富的營養成分,這對微生物的生長和繁殖非常有利,即使少量的微生物也會大大縮短啤酒的保質期。
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其次,啤酒桶需要確保啤酒中所含的二氧化碳不會溢出并隔離氧氣。
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